第316章

李翔连连点头，表示认同：“喜武大师，您说得对。”“但是，只要能做贡品的东西，肯定都是一流的。”廖喜武顿时满脸笑容。不怎么说话地廖喜文脸上也露出笑意。“李老板，你这话说得对。”廖喜武说道：“贡品这东西，他可能不是最好的，但放到同类里面，绝对还是佼佼者呀！”李翔说道：“那就是了，文无第一，武无第二，更不要说吃喝的东西，换一个地方，口味都不一样。”双方一阵闲聊后，李翔问道：“喜武大师，喜文大师，那你们这酿酒的秘方，能不能传授给我们呢？”“这么贵重的东西，我们肯定也不会让两位白白贡献出来，到时候肯定会给两位一些辛苦费。”廖喜文这时开口说道：“五十万，并且以后不能传给别人。”李翔看了一眼郑华儒。郑华儒点点头，表示之前确实谈的这么多。李翔二话没说，立刻答应：“两位大师，我心里是敬佩两位的，我出六十万，除了这秘方，两位能不能带着我们工厂的技术人员，亲自酿一缸好酒出来？”廖喜文二话没说，立刻点头：“没问题！”“那好，两位大师，我还有一些小问题想请教，这个酿酒水的影响大不大？”李翔问道。廖喜文不吭声了。廖喜武接过话，说道：“要酿出好酒，这是非常讲究的，不单单是一方面的原因。”“酒曲、发酵、勾兑、水、窖藏等等，都是大学问。”“水大概只占了百分之十的因素。”“其中最重要的是发酵过程。”“窖藏也非常重要，一个好的酒窖，能让酒产生很好的窖藏效果。”“我记得五粮液，他们就有一个酒窖，是宋朝留下来的。”“他们那酒窖，我有幸去过一次，毫不夸张的说，里面的泥土，都透着一股酒香味。”“这种东西是是历史沉淀下来的，依靠现在的高科技做不出来。”李翔愣了一下，他并不是很清楚这些，问道：“喜武大师，好酒都这么难酿吗？”“做什么不难呢？”廖喜武说道：“就说茅台，整个酒的生产过程非常复杂。”“端午节踩酒曲，重阳节投料，酿造之时，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酒酿出来以后，再勾兑，放酒窖内窖藏五年再拿出来售卖。”“五娘液的酿造方法也很传统，发酵七十天，窖藏三年到五年。”“当然，这都是好酒。”“而且他们有很多珍藏多年的陈酒，普通人是没有的呀！”李翔问道：“这勾兑是怎么个勾兑法？”廖喜武说道：“今年你酿出来的酒，是新酒，新酒缺了一股味道，普通人喝不出来，但懂酒的人就知道。”“所以要加入一定比例的陈酒，比如加入一些窖藏三十年的老酒，那个味道就出来了。”“那些好酒，珍贵的不仅仅是他们的酿造工艺。”“还有他们收藏着大量三十年以上，甚至一百年的老酒。”“这些老酒，直接喝，肯定不好喝的，味道太浓，但放到新酒里面一勾兑，那味道，就醇了。”李翔听着听着，心里却打起了其他的主意：“喜武大师，两位一辈子钻研酿酒之道，应该也藏了不少这样的好酒吧？”

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